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Assistance technique et consulting projet hospitalité
Un lieu d’hospitalité commence toujours par une intention : un terrain, un bâtiment à reprendre, une envie de recevoir autrement. Entre cette intention et un établissement qui ouvre et qui tourne, il y a des arbitrages, des chiffres et des délais. LVO Conseils accompagne ce chemin, du premier chiffrage à la remise des clés.
Un interlocuteur unique, 25 ans d’expérience dont 22 dans l’hospitalité.
Ce que fait LVO Conseils
Donner à un projet les moyens de sa promesse
Assurer un bon retour sur investissement, définir le concept, programmer le projet de façon optimale, tenir le budget, faire monter un établissement en gamme, doter les exploitants du meilleur outil de travail, réduire l’empreinte environnementale : ce sont ces objectifs qui commandent. Les prestations viennent ensuite, dans l’un ou l’autre des deux formats d’intervention.
Assistance Technique Hospitalité
La mission complète, de la faisabilité et de l’esquisse jusqu’à la livraison et à l’ouverture. LVO Conseils monte les faisabilités, source et manage l’équipe de conception, obtient les autorisations administratives, conduit la consultation des entreprises et le suivi des travaux, met en place les FF&E, OS&E et QS&E, prépare la commission de sécurité, obtient l’avis favorable et accompagne l’ouverture.
Consulting projet hospitalité
Une intervention ponctuelle et ciblée, quand une décision doit être tranchée : valider ou invalider une faisabilité, vérifier un coût de construction, auditer un projet en cours, apporter un avis d’expert. Le livrable prend la forme d’un audit, remis en rapport et en présentation.
Les établissements que LVO Conseils accompagne
Hôtel de 2 à 5 étoiles et palace, résidence de tourisme, co-living et co-working, logements saisonniers, auberge de jeunesse, chalet et villa de luxe, chambres d’hôtes. Sur chacun, la conception est commandée par l’exploitation à venir : back-of-house, circulations, dimensionnement des équipes et normes ERP se décident dès l’esquisse et engagent tout le reste.
Un seul interlocuteur
Laurent Vogel, quatre regards sur un même projet
Dessiner et concevoir, conduire la maîtrise d’œuvre, porter la maîtrise d’ouvrage, manager un projet : Laurent Vogel a exercé ces quatre rôles, l’un après l’autre, pendant 25 ans. C’est ce qui lui permet de lire un projet depuis la place de chacun : celle du technicien, celle de l’architecte, celle du financier et celle de l’exploitant qui devra faire tourner le lieu.
Dessin et conception
La faisabilité, l’esquisse, les plans.
Maîtrise d’œuvre
La conception et l’exécution.
Maîtrise d’ouvrage
Le programme, le budget, la décision.
Management de projet
Les équipes, le planning, le reporting.
« Sur un projet, je suis l’interlocuteur unique. C’est ce qui permet de trancher vite, de tenir une ligne et de dire non à temps quand un projet ne tient pas. »
d’expérience en dessin, en conception, en maîtrise d’œuvre d’exécution, en management de projet et en maîtrise d’ouvrage déléguée
d’expertise dans l’hospitalité, avec services, activités et wellness
de budget projets traités sur l’ensemble de la carrière
La valeur ajoutée
Six façons de sécuriser un projet
Ces six points se retrouvent sur toutes les missions, quelle que soit leur durée. Ils résument ce que LVO Conseils apporte à une équipe projet.
Hospitalité et montagne
Vingt-deux ans passés dans l’hôtellerie et la résidence de tourisme, dont une part importante en station d’altitude, avec ses contraintes de saison, d’accès et de climat.
Vision et analyse globale
Le projet lu sous ses quatre dimensions : programmatique, financière, architecturale et planificatrice. Un arbitrage pris sur l’une se mesure immédiatement sur les trois autres.
Sourcing de partenaires
Un réseau de professionnels choisis pour leur savoir-faire autant que pour leur savoir-être : architectes, décorateurs, bureaux d’études et consultants habitués à l’hospitalité.
Équipes d’études
Manager un bureau d’études à sensibilité hôtelière n’a rien à voir avec un programme de logements. Les circulations, les locaux techniques et le parcours client changent toutes les priorités.
Conception environnementale
Des solutions environnementales avancées, posées dès les études et non ajoutées en fin de parcours. Cette approche est détaillée plus bas.
Management des FF&E
Sourcing et management des équipes : le mobilier, les agencements et les équipements sont traités comme un lot à part entière, avec son budget et son calendrier de mise en place.
Un pilier, pas un argument
L’environnement se décide en faisabilité
Réduire l’empreinte d’un établissement ne se joue pas au moment de choisir les luminaires. Cela se joue quand on arbitre l’implantation, l’enveloppe, les volumes, les réseaux et les équipements, c’est-à-dire pendant les études. Passé le PC (Permis de Construire), les marges de manœuvre se referment et chaque correction coûte.
Chez LVO Conseils, la conception environnementale est traitée comme une donnée d’entrée du projet, au même rang que le budget et le planning. Elle sert l’exploitation autant que le bilan carbone : des charges maîtrisées, un bâtiment plus simple à entretenir et à exploiter, un actif qui vieillit mieux et se revend mieux.
Parcours
Laurent Vogel, expert hôtelier depuis 25 ans
Architecte DPLG, Laurent Vogel a passé 22 de ses 25 années de carrière dans l’hospitalité. Son parcours suit une ligne simple : se rapprocher, poste après poste, du moment où les décisions se prennent.
Depuis 2024
Fondateur de LVO Conseils
LVO Conseils
La création de LVO Conseils répond à une envie d’indépendance arrivée à maturité professionnelle. Après 25 ans passés à l’intérieur de structures, Laurent Vogel a choisi de mettre cette expérience au service direct des porteurs de projet, en assistance technique hospitalité et en consulting projet hospitalité. Depuis Bron, dans la métropole de Lyon, l’activité couvre la France entière, voire l’international, avec une préférence pour la région Rhône-Alpes.
2020 - 2023
Directeur programme
Whitegold Hospitality
Directeur programme chez Whitegold Hospitality, constructeur et exploitant d’hôtels, de résidences de tourisme et de chalets de luxe dans les Alpes, il monte les faisabilités et les équipes d’études, puis manage le projet de la faisabilité au PC en passant par l’ESQ, l’APS et l’APD, avant transfert au pôle projet. Il organise les concours d’architectes d’intérieur, estime les coûts de construction pour les équipes financières, réalise les business plans et les fiches techniques d’investissement, et met en place des solutions environnementales avancées. Exemples : Le McKinley à La Rosière, Le Chalet des Moutons à La Plagne, L’Arbina, Le Gentiana et Le Marais à Tignes.
2008 - 2020
Chef puis directeur de projet rénovation
AccorHotels puis AccorInvest
Chef de projet rénovation chez AccorHotels, puis directeur projet rénovation chez AccorInvest, il prend en charge des dossiers complets pour le compte du propriétaire des murs et de l’exploitant : lancement des concours d’architectes, choix des entreprises, des bureaux d’études et des fournisseurs, montage des budgets d’opération pour les directeurs de programmes et les asset managers, suivi des chantiers jusqu’à la réception, levée des réserves et année de parfait achèvement. Exemples : Mercure, Novotel, Ibis et Sofitel, à Lyon, Strasbourg, Annecy, Grenoble, Nancy, Mulhouse et Albertville.
2006 - 2008
Responsable technique et programme
DPMG Immobilier
Responsable technique et programme chez DPMG Immobilier, promoteur et constructeur dans les Alpes, Laurent Vogel passe en maîtrise d’ouvrage déléguée sur des résidences de tourisme et des logements en VEFA.
2003 - 2006
Chef de projet, responsable du bureau d’études
Les Balcons
Chef de projet chez Les Balcons, constructeur et exploitant de résidences de tourisme dans les Alpes, Laurent Vogel est responsable du bureau d’études : définition des programmes, études de faisabilité, pilotage des architectes externes, plans APS, APD et PC, rédaction des consultations et des marchés, plannings de chantier.
Formations
Formation universitaire
Architecte D.P.L.G., 1998.
BTS Travaux Publics, 1987.
Baccalauréat génie civil, 1985.
Formation professionnelle
Encadrant amiante (Bureau Veritas).
Parcours management (Académie Accor).
Management de projet et performance (FdF).
Coaching management (Moovone).
Projets accompagnés
La preuve par les projets
Résidences de tourisme en station, hôtels de centre-ville, montée en gamme, rénovation en site occupé : une sélection de réalisations accompagnées par LVO Conseils.
Contact
Parlons de votre projet
Un échange suffit souvent à savoir si un projet tient debout. Décrivez votre situation en quelques lignes : LVO Conseils étudie la demande et vous recontacte.